Кафе, ресторан и доставка еды: Краснодарский край

В классификаторе: «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания», Гостиницы и общественное питание

За год в реестр малого бизнеса вошли 2 675, вышли 2 088: чистый итог +587 (5,7 % к числу на начало года). Ниша растёт. Сейчас в ней работают 10 862.

Кафе, рестораны, столовые и доставка готовой еды. Сюда же относят точки быстрого питания.

Посмотреть по региону

10 862работает сейчас: 2 176 компаний и 8 567 ИП

+2 675вошло за год, из них ИП 93 %

−2 088вышло за год, 20 % от числа на начало года

Сколько вас будет рядом

По размеру: 10 427 микро, 307 малых, 9 средних. ИП в нише 80 %, остальные — компании. Среди вошедших за год ИП 93 %.

Чем кончился год

На 10.09.2025 в нише было 10 275, к 10.09.2026 вошли ещё 2 675 (26 %), вышли 2 088 (20 %).

«Вышла из реестра» не всегда значит «закрылась»: компания могла вырасти из малого бизнеса или не сдать отчётность.

Деньги

У 1 929 компаний с отчётностью за 2025 год средний доход 39 841 014 ₽, средняя численность 8 человек, налогов за год на компанию 2 656 354 ₽. Это среднее арифметическое по тем, кто отчитался: крупные компании сдвигают его вверх, и дохода новичка оно не обещает. Отчётность в открытых данных ФНС есть только у компаний, у ИП её нет.

Сейчас вакансии открыты у 58 компаний ниши: 101 вакансий на портале «Работа России» (данные от 2026-11-14).

Что нужно именно в этой нише

Продажа алкоголя

Розничную продажу алкогольной продукции ведут организации. Индивидуальные предприниматели вправе продавать пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуху, в том числе при оказании услуг общественного питания. Остальной алкоголь продают только организации (исключение сделано для сельхозпроизводителей, которые продают собственное вино). Если в планах вино или крепкое, выбирайте ООО и сразу уточните условия лицензии у регулятора.

Первоисточник: ФЗ № 171-ФЗ, ст. 16, п. 1, сверено 22.10.2026. Правила меняются: перед открытием проверьте актуальную редакцию.

Что делать с бумагами

1. Выбрать формуСамозанятость, ИП или ООО (в этой нише чаще открывают ИП) 2. Проверить код ОКВЭД 56.10и подобрать дополнительные 3. Выбрать налоговый режимставки и лимиты на 2026 год Посчитать взносыи налог на упрощёнке 4. Что сделать после регистрациисроки, платежи, первый сотрудник Полный отчёт по нишекомпании, динамика, регионы

Разрешения и лицензии зависят от вида деятельности, а не от кода ОКВЭД: код их не даёт. Уточняйте у отраслевого регулятора.

Реестр малого и среднего бизнеса ФНС, снимки на 10.09.2025 и 10.09.2026; отчётность — открытые данные ФНС за 2025 год; названия кодов — классификатор ОКВЭД2 (ОК 029-2014). «Растёт» и «сжимается» — итог за год выше +5 % и ниже −5 % от числа на начало периода. Это движение реестра, не прогноз и не совет. ← Все ниши